Crostini con Prosciutto e Mozzarella di Bufala
Ingredienti:
- Pane casereccio o baguette: 1
- Prosciutto di Parma: 100 g
- Mozzarella di bufala: 250 g
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Pomodorini ciliegia: 10
- Basilico fresco: qualche foglia
- Sale e pepe: q.b.
Procedimento:
- Preparazione del Pane: Inizia tagliando il pane casereccio o la baguette in fette di circa 1 cm di spessore. Disponi le fette su una teglia rivestita con carta forno.
- Tostatura: Preriscalda il forno a 180°C e, una volta caldo, inserisci la teglia con il pane. Lascia tostare le fette per circa 5-10 minuti o fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Preparazione degli Ingredienti: Nel frattempo, taglia la mozzarella di bufala a fette sottili e i pomodorini ciliegia a metà. Strappa il prosciutto di Parma in pezzi di dimensioni adatte per coprire le fette di pane.
- Assemblaggio dei Crostini: Una volta tostato il pane, sfornalo e lascialo raffreddare leggermente. Disponi su ogni fetta una fetta di mozzarella di bufala, un pezzo di prosciutto di Parma e due metà di pomodorino.
- Condimento Finale: Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva su ogni crostino. Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto. Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza e colore.
- Servizio: Servi i crostini immediatamente mentre sono ancora croccanti, accompagnandoli con un bicchiere di vino bianco o un aperitivo leggero.
