Come si fanno le Lasagne
Ricetta delle lasagne al forno
Primo Piatto: Lasagne al Forno
Ingredienti:
- Sfoglie di lasagna: 250 g
- Ragù alla bolognese: 500 g
- Besciamella: 500 ml
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato: 100 g
- Mozzarella di bufala: 200 g
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
Procedimento:
- Preparazione del Ragù e della Besciamella: Assicurati che il ragù alla bolognese e la besciamella siano pronti. Puoi prepararli in anticipo seguendo le tue ricette preferite.
- Preparazione delle Sfoglie di Lasagna: Se usi sfoglie di lasagna che necessitano di precottura, bollile in acqua salata per alcuni minuti fino a quando non sono al dente. Se usi sfoglie pronte per il forno, puoi saltare questo passaggio.
- Assemblaggio delle Lasagne: Ungi il fondo di una teglia da forno con un po’ d’olio. Disponi uno strato di sfoglie di lasagna, copri con uno strato di ragù, poi uno strato di besciamella, e cospargi con Parmigiano Reggiano grattugiato e pezzi di mozzarella di bufala. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con besciamella e Parmigiano.
- Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 20 minuti. Rimuovi l’alluminio e lascia gratinare per altri 10 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
- Servizio: Lascia riposare le lasagne per circa 10 minuti prima di tagliarle e servirle.
Costo Stimato per Porzione:
- Sfoglie di lasagna: €0,50
- Ragù alla bolognese: €1,50
- Besciamella: €0,50
- Parmigiano Reggiano DOP: €0,50
- Mozzarella di bufala: €0,40
- Olio, sale, pepe: €0,10
Totale stimato per porzione: Circa €3,50 (senza contare la corrente per cuocerla)
